POZOLE: Qué es el cacahuazintle
El cacahuazintle o cacahuacintle (del náhuatl cacahuacentli ‘mazorca o piña de cacao, maíz como cacao’, de cacahuatl ‘cacao’ y centli o cintli ‘maíz en mazorca’) es una variedad de maíz de mazorca grande y grano más blanco, redondo y tierno….
15 de Septiembre ¿ya tienen su menú?
Entre la diversidad culinaria de Ciudad Juárez, hallamos, platillos importantes como la tradicional carne asada marinada al gusto, los cortes de carne con papa asada, cebollas cambray y frijoles, la barbacoa y los tacos de tripitas, buche o hígado encebollado….