El atole data de la era prehispánica, nuestros ancestros la consumían como bebida energetizante, a base de maíz, miel, chile y agua.
En nuestros días es una de las bebidas preferidas de los mexicanos y el mejor compañero para estos días de frío, acompañando cualquier desayuno o cena.
Champurrado
Porciones: 6 Tiempo: 35 minutos
Ingredientes:
5 tzas de agua
1 cono de piloncillo
1 barra de chocolate oaxaqueño
1 varita de canela
1/4 taza de masa de maíz
Preparación:
1. En una cacerola, pon a hervir tres tazas de agua con el piloncillo, la tablilla de chocolate y la varita de canela.
2. Calienta hasta que se deshagan y mezclen bien los ingredientes.
![Paso a paso](http://i0.wp.com/d1nsq2txwd94q7.cloudfront.net/public/files/production/step_images/images/751/fancy/s_751_1475637227.jpg?resize=718%2C477&ssl=1)
3. Aparte, disuelve la masa de maíz en el resto del agua, cuela, e incorpora a la mezcla de piloncillo y chocolate.
![Champurrado Mexicano un atole muy rico, receta fácil!](http://i0.wp.com/www.mejorandomihogar.com/wp-content/uploads/2020/01/chocolate-644x1024.jpg?resize=644%2C1024&ssl=1)
4. Deja hervir hasta que tu champurrado consiga la consistencia que desees. Sirve calientito.